Va ser en la postguerra quan en Joan Serra Devant fill petit de la família de cal Sec de Rajadell va traslladar-se a Manresa amb l'única herència d’una màquina de fer confits “peladilles”, que llavors es repartien en els batejos i així en un petit local del carrer Magnet nº 13 de Manresa va fundar la petita empresa “DULCES SERRA” , amb moltes dificultats va crear una comercial amb diferents representades , Tulipan, Trinaranjus…i una marca de cafè. Al terrat del carrer magnet , un 5e, pis , va instal·lar-hi una bola de torrar cafè que amb l’ajuda d’un cafeter (en aquells temps alguns propietaris dels cafès (bars) es torraven ells el cafè i sovint a la vorera del davant del local. ) li va ensenyar l’ofici a canvi que ell es pogués torrar els seus propis cafès. L’any 1940. Pujant i baixant sacs a l’esquena d’aquell 5è pis va néixer “CAFÈS SERRA”.

El local del carrer Magnet es va fer xic, i als anys 1975 es va traslladar al carrer Jorbetes 36, un local ampli que permetia torrar i envasar tot a peu pla, va ser en aquest trasllat quan s’incorpora a l’empresa Joan Serra Fabregat endegant la segona generació d’importadors i torradors de cafè.

Al voltant del 1988 complexes circumstàncies l’obliguen a canviar el nom de cafès Serra , per Cafès del Bages i traslladar el negoci a una nau nova a Salelles, aquí s’hi incorpora la seva l’esposa, Montse Seuba Ribalta.

Un cop acabats els seus estudis L’Eric Serra, fill d’en Joan i la Montse l’any 2014 s’incorpora a l’empresa ,iniciant la tercera generació , en l’actualitat porta la direcció de Cafès del Bages aplicant nous els coneixements tecnologies que exigeixen les necessitats dels nous estils de mercat.

Una de les noves activitats és obrir una nova línia de producte dedicada específicament al cafè per les llars (bàsicament en línia), i per recuperar els inicis la nova marca serà , Cafès Serra.